崂山农家宴
青岛崂山农家宴个体的农家菜看似寻常，但要组成一桌宴席，就有了一定的形式和讲究。崂山地区居民宴客聚会有“七大盘、八大碗”的传统。崂山农家宴就在保持传统风俗的前提下，讲究营养、讲卫生、讲口味、讲搭配、讲品质、讲内涵、讲形式，以满足现代人的饮食需求。
崂山农家宴的内容：干果+凉菜+热菜+面食+时蔬+崂山茶。例如：
（一）农家宴实例一
四冷、八热、一鱼、一汤、四饭、二果蔬、一茶（共21道）。
1、四冷菜（一尺盘装）：荠菜拌花生、白肚炝大头菜、温拌蛏子白菜、芥末海红拌菠菜；
2、八热菜：椿口满口肉丸（半汤半菜）、海蜇里子炖白菜、饼子蒸虾酱、水炒蛤蜊山鸡蛋、干豆角烧肉、干蒸一卤鲜鲅鱼、韭苔炒蛎黄、肉末炒南瓜；
3、一鱼：清蒸仰口鲳鱼；
4、一汤：老家疙瘩汤；
5、四饭：地瓜面蒸饺、煎萝卜饼、鲅鱼水饺、茄子蒜汁凉面；
6、二果蔬：鲜蔬菜蘸酱、山果三样；
7、崂山清茶一壶。
（二）农家宴实例二
1、二干果、四冷菜、十热菜、一鱼、一汤、四饭、二果蔬、一茶（共25道）。
2、四冷菜（一尺盘）：崂山茶蛋拌苦菊、苦肠松花蛋、香油辣菜丝、肉丝拌海带；
3、十热菜：海虾炒白菜、虾酱熬粉条白菜、洋柿子（番茄）炖鲅鱼、胶东一锅鲜（半汤半菜）、黄瓜炒海螺、山鸡炖崂山菇、崂茶山药炒羊肉、蛋煎槐花、崂山十珍会；养生+保健，您健康长寿之道！
4、一鱼：熬鼓眼鱼；
5、一汤：海鲜面子粥；
6、四面食：蛎虾韭菜水饺、蒸崂山三珍、煎地蛋饼、鱼花饽饽；...
7、二果蔬：鲜摘蔬菜、崂山蜜桃；
8、崂山茶尖一壶。
还有拳头菜炖山鸡、蚂蚱菜饺子、蚂蚱菜拌花生、槐花鲜鲅鱼、金针炒肉、黄花菜、黑汉子腿等都是农家宴的一道特有的风味。青岛崂山农家宴的种类颇多，临海的渔家往往偏重海鲜菜，而山里的农家又侧重山珍菜，总之，无论是山珍还是海味，无不体现出一种浓浓的农家风味。
